Jetzt haben wir schon Alkohol. Einkaufen. Kochen. Aber Käse fehlt noch - finde ich. Ist ja auch etwas, was man sehr genießen kann - ähnlich wie manche teuren Alkohol genießen. Da es hier extrem viele Sorten gibt. Die teils total extrem unterschiedlich schmecken. Unterschiedliche Preisklassen gibt es sicher auch. (Ich kenn - wie immer - nur die günstigen, als Hartz IVler. Aber auch da sind schon tolle dabei.)
Esst ihr überhaupt Käse?
Mögt ihr ihn?
Achtet ihr auf die Käsesorten und habt ihr schon viel probiert und bestimmte Lieblingssorten?
Wie/wann esst ihr Käse?
Usw. Das nur als paar Einstiegsfragen. Man kann alles schreiben, was einem dazu einfällt. Hauptsache es geht um Käse.
So meine Geschichte mit Käse begann eigentlich in der Kindheit - da war Käse nur ein Lebensmittel wie jedes andere auch. Gabs halt aufs Brot. Oder mal Harzer Käse eingelegt. Oder diese Limburger/Romadur zum so essen. Die typischen Sorten wie Gouda und Emmentaler warn da bekannt - vor allem auch aufs Brot und so.
So richtig der Hochgenuss war das ja noch nicht. LIDL und die Angebote (französishe Woche usw.) haben mich dann mal auf die Idee gebracht andere Käsesorten auszuprobiern. Neuderdings bin ich da auch recht offen und probier mal im real oder sonstwo Käse aus, den ich noch nicht kenne.
Was eher gar nicht geht ist Blauschimmel + eher nasser/weicher Käse. Undso bitterer Kram wie Emmentaler. Die Käse wie Limburger usw. - sind schon weiterhin recht nett. Aufs Brot oder zum einfach so pur essen. Ausm Norden (dänisch oder in der Richtung) Esrom und so - ist auch geil. Höhlenkäse auch. In Scheiben aufs Brot oder einfach so. Cheddar aus UK ist auch geil.
Frankreich und die Niederlange begeistern mich aber momentan wohl am meisten.
Der hier: https://de.wikipedia.org/wiki/Morbier_(K%C3%A4se) - ist aktuell oft im LIDL.
Und der hier: https://de.wikipedia.org/wiki/Tomme_de_Savoie - war mal Im LIDL. Momentan Tomme de Montagne.
Sind schön fest (nennt sich wohl halbfester Schnittkäse laut Wiki) und haben nen intensiven Geschmack. Beim Tomme de Savoie ist wohl außen grauer Schimmel - was normal bei andern Käsesorten nicht so gut ist aber da speziell dazugehört. Hat auch so ein gewisses Aroma. Nur hatt ich mal im real nen "Tommette" davon gekauft. Konnte ich dann nicht mehr essen. :D Extrem krasser Gestank und Geschmack. Tommette ist wohl die kleinere Versoin davon. Die runden Käse heißen wohl so und das Tomme ist ein großer Laib. Bei Tommette - der kleinen Version - ist halt außen recht viel von dem Schimmel und das dann extrem durchgereift ... war relativ krass anders im Vergleich zu dem Stück aus dem großen Laib.
Meine Lieblinge sind aber die Käse die ähnlich wie Gouda sind. Aber uralt und extrem trocken/hart und brüchig beim Schneiden. Die aber auch noch normal essbar sind. Parmesan ist glaub "Extrahartkäse" - den hat man ja glaub nur zum Kochen irgendwo dabei. Aber ich rede jetzt von Old Amsterdam und Oud Brugge. Ist jetzt auch nich sooo teuer der Old Amsterdam -wenn er im Angebot ist. Da gibts schon mal 100g für 1,29 oder so da kann man ein Stück mit 300g oder so für 4 Euro kriegen. Ist so geil süsslich. Und einfach geil zum so essen. Und ich ess ihn einfach so wie ich Bock hab. Als Snack, so wie man Chips oder Süßigkeiten ist. Am besten natürlich abends. Aber auch mal einfach so zwischendurch. Da ich kein Wein mag einfach so - oft wird ja Wein aber dazu empfeohlen zu Käse.
Die Idee zum Thread kam mir, weil LIDL neuerdings den Old Amsterdam auch im Angebot ab und zu mal haben. Neuerdings am Stück, aktuell noch Reste von Vorwoche in Scheiben. "Castello" haben sie auch Höhlenkäse und und Cheddar von dieser Marke. Ist ja relativ bekannt und bei REWE und real und anderen Läden die nich Discounter sind permanent im Sortiment diese Marke/Hersteller.
Hatte mal aus Spass gegooglet nach teuersten Käsesorten. Gibt tatsächlich zum Beispiel für 500 Euro/kg "Elchkäse" von irgendwelchen Leuten die sich ne Elchfarm betreiben und von deren Milch Käse machen. Keine Ahnung ob das schmeckt - kanns mir ja nich leisten. Aber ist eh die Seltenheit/verfügbare Menge relevant die da niedrig ist und den Preis hoch treibt - nich der Geschmack.
Also Veganer könnt ich nie werden. Wenn dann höchstens Vegetarier - wenn man kein Fleisch ist aber andere Tierprodukte schon. Pescetarier - die die Fisch noch essen und rein nur kein Fleisch - das wär sogar locker möglich. Fisch und Fleisch - da gibts so geile Sachen. (Wobei ich bei Fisch wenig kenne und hauptsächlich an Räucherlachs denke - aber das ist teurer als der normal günstige Käse den ich hier erwähnte.)